Kaliteli beslenme kurallarına uygun olarak beslenme şekli sağlıklı yaşam için çok önemlidir. Ancak bazen hastalanmamak ya da sağlıklı olmak için kaliteli beslenmek yeterli değildir. Kaliteli besin olarak kabul edilen besinler aşırı zayıflık, aşırı şişmanlık gibi kilo problemlerine, migren, astım, alerji ve depresyon gibi hastalıklara, uykusuzluk, sindirim bozuklukları ya da şişkinlik gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Başka bir ifadeyle sağlıklı ve kaliteli beslenme kurallarına uygun olarak beslenseniz de vücudunuz besin intoleransı oluşturabilir.

Besin intoleransı en çok alerji, kilo alamama ve kilo verememe gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle özellikle sebebi bilinmeyen kaşıntılarda besin ya da gıda intolerans testi yaptırılabilir. Ayrıca diyetisyen kilo almak istiyorum ancak bir türlü kilo alamıyorum diyorsanız kilo alamamanızın nedeni vücudunuzun oluşturduğu besin intoleransı olabilir. Ayrıca çok sıkı bir diyet uygulamanıza rağmen bir türlü istediğiniz kiloya ulaşamıyorsanız ya da bir türlü kilo veremiyorum diyorsanız besin intolerans testi yaptırmayı doktorunuzla birlikte gözden geçirmeniz yararlı olacaktır. Peki besin intoleransı nedir?

Gıda intoleransı ya da besin hassasiyeti

Yediğiniz bazı besinlerin vücudunuz tarafından yeterince sindirilememesi sonucunda parçalanamayan proteinlerin kana karışması ile vücudun bağışıklık sisteminin devreye girmesi sonucunda besin hassasiyeti ya da besin intoleransı oluşabilir. Özellikle parçalanamayan yani yapı taşlarına kadar ayrılamayan proteinler vücut tarafından sanki vücuda girmiş olan bir mikrop, bakteri ya da virüs gibi algılanır. Vücudun savunmaya geçtiği bu duruma besin intoleransı ya da gıda hassasiyeti denir.

besin intolerans testi

gıda intolerans testi

Gıda intoleransı belirtileri 

Besin intoleransı belirtileri birden fazla sayıda olabilir. Bazı hastalarda sadece bir belirti olabilirken bazı hastalarda belirti sayıları artabilir. Örneğin bazı hastalarda hem kilo problemi hem de kaşıntı ya da alerji aynı olabilir. Aşağıda besin hassasiyeti belirtileri ile ilgili bir liste hazırladık.

  • Kilo almada zorluk yani aşırı zayıflık
  • Kilo vermede zorluk aşırı şişmanlık
  • Aşırı kabızlık
  • Bağırsak rahatsızlıkları
  • Sindirim bozuklukları
  • Reflü, mide yanması, göğüs ağrısı
  • Kas kramları
  • Uyku problemleri, uykusuzluk ya da aşırı uyuma
  • Astım, bronşit, nefes darlığı, soluk alıp vermede zorluk
  • Boğaz ağrıları, boğaz pisliği çıkarma ihtiyacı
  • Duygu durumu bozuklukları, depresyon
  • Sinirlilik
  • Çölyak hastalığı
  • Dikkatle ilgili sorunlar: dikkat eksikliği, algıda bozukluk
  • Migren ya da baş ağrısı
  • Sinüzüt
  • Aşırı hareketlilik ya da hiperaktivite
  • Altını ıslatma
  • Ödemler yani vücudun aşırı su tutması ve şişliklerin oluşması
  • Aşırı gaz çıkarma
  • Karın şişkinliği
  • Sürekli yorgunluk ve halsizlik
  • Sebepsiz kilo alma
  • Sebepsiz kilo verme ya da aşırı kilo kaybı
  • Eklemlerde rahatsızlıkla: artrit
  • Ülser ya da gastrit
  • İshal
  • Bağırsak  guruldaması
  • Anksiyete

Gıda intoleransı ve vücut geliştirme

Ya proteine karşı hassasiyetiniz varsa o zaman vücut geliştirme yapmak protein tozu kullanmak mantıklı mıdır? Cevabı tabi ki değil. Vücut geliştirme yapıyorsanız kırmızı et, tavuk eti, balık eti, peynir, süt, yumurta gibi besinler vazgeçilmezinizdir. Ancak vücudunuzun bu besinlere karşı gıda intoleransı varsa emekleriniz boşa gidebilir? Bazen protein tozu kullananların vücudunda kırmızı lekeler oluşmaya başlar? İşte bunun altında yatan neden gıda hassasiyeti olabilir.

Gıda intolerans testi

Birçok yerde besin intolerans testi yapılabiliyor ve testlerin çoğunda ortalama 200 kadar besine hassasiyetinizin olup olmadığı belirlenebiliyor. Bazı firmalar 500 TL talep ederken bazıları 1200 TL talep ediyor. Besin intolerans testinde aşağıdaki belirtilen besinlere hassasiyet dereceniz ölçülüyor.

Süt ürünleri

İnek sütü, koyun sütü, keçi sütü, manda sütü, peynir, kazein

Yumurtalar

Yumurta beyazı ve yumurta sarısı

Baklagiller

Mercimek, nohut, kuru fasulye, barbunya, soya fasulyesi, nohut

Deniz ürünleri

Ton balığı, orkinos, kalamar, sardalya, uskumru, levrek, somon , alabalık, dil balığı, sardalya, yengeç, istakoz, midye,havyar, kılıç balığı, mezgit

Sebzeler

Patates, patlıcan, kereviz, pırasa, salatalık, marul, lahana, brüksel lahanası, turp, rezene, ginseng, ginko, roka, karnabahar, brokoli, enginar, pazı, şalgam, biber, soğan, kabak, kırmızı lahana, havuç

Meyveler

Portakal, karpuz, üzüm, vişne, kiraz, yaban mersini, armut, elma, muz, çilek, greyfurt, kavun, kayısı, şeftali, hurma, domates, erik, mango, ananas, limon, papaya, ahududu, mandalina

Kuruyemişler

Fındık, fıstık, ceviz, badem, kaju fıstığı, şam fıstığı, çam fıstığı, hindistan cevizi

Evet bu yazıda yani gıda intoleransı rehberimizdeki gıda intoleransı belirtileri ve gıda intoleransı testi hakkında merak ettiğiniz soruların cevaplarını vermeye çalıştık. Sağlığın ihmale gelmediğini biliyorsunuz ki bu nedenle önemli sağlık problemlerine neden olabilecek gıda intoleransı ihtimalini dikkate almalısınız ve gıda intoleransı testi emin olun çok vaktinizi almaz ancak biraz para gidebilir. Onu da artık sağlığınız için feda edebilirsiniz.

  1. Sansyorumu says:

    Haklıymışsınız yazıyı okudum ben sadece kızarıklık vs yapıyor sanıyordum. Bendeki göbek ile mutlu öleceğim sanırım:)

  2. nilüfer sipahi says:

    yok yok göbeğinizi eritmeniz hiç de zor değil göbek eritme konusunda bir makalemiz olacak onu takip ederseniz çok faydasını görebilirsiniz diye düşünüyorum

Bir yorum yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu etiketleri kullanabilirsiniz. HTML :

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>